Head Chef - Premium Dining Establishments in Bali (Canggu, Ubud, Denpasar & More)

Supersam · 📍 Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 24,000,000 - Rp 36,000,000 per bulan

Bergabunglah dengan Supersam sebagai Head Chef dan jadi pemimpin dalam menciptakan pengalaman kuliner terbaik di berbagai lokasi makan premium di Bali, mulai dari Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, hingga Badung. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk pengalaman kuliner yang luar biasa di berbagai lokasi makan premium di Bali.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan yang disajikan memiliki kualitas terbaik. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan yang memuaskan dan memikat. Supersam menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, di mana Anda dapat berkembang dan berkontribusi pada visi kami untuk menjadi pemimpin dalam industri kuliner Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terbaru.
Memastikan kualitas dan keaslian hidangan yang disajikan di semua lokasi makan premium.
Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan terorganisir.
Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan protokol higienis.
Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan koki baru.
Membuat keputusan kreatif untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner premium.
Pendidikan tinggi di bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang Makanan dan Minuman.
Memiliki sertifikasi profesional seperti Certified Executive Chef (CEC) atau sertifikasi serupa.
Pengalaman bekerja di berbagai jenis restoran, termasuk restoran internasional dan lokal.
Memahami tren kuliner global dan dapat menerapkannya dalam menu lokal.
Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Fleksibilitas untuk bekerja di berbagai lokasi di Bali.
Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.